東安居っ子Diary

３年生は、１２月に仕込んだ味噌のお披露目会をしました。

講師として「米五のみそ」の方に来て頂きました。最初に、味噌ができるまでの行程についてビデオを使って学習しました。

本来なら、半年以上かかるところですが「米五」さんの工場で高い温度で発酵を促進して頂き、３ヶ月程度で仕上げて頂きました。

できあがった味噌桶を開けると、味噌のとてもいい匂いが部屋中に広がりました。子供達は、桶の味噌をしゃもじを使って分け合っていました。家に持ち帰って、おいしい料理のお手伝いをしてくださいね。